RAMAZAN İFTAR SAHUR ve BESLENME


Bu makale 2018-05-17 09:46:41 eklenmiş ve 122 kez görüntülenmiştir.
Ahmet SÖYLER

Ramazan ayı, oruç tutanlar için beslenme ve yaşam şeklinin değiştiği bir aydır.

Yeterli ve dengeli beslenmenin sürdürülebilmesi için günün oruç tutulmayan

bölümünde en az 2 öğünü tamamlamak ve sahur öğününü atlamamak gerekir.

Sahura kalkılmaması ya da sahurda sadece su içilmesinin zararlı olduğu

unutulmamalıdır. Çünkü bu beslenme tarzı yaklaşık 16 saat olan açlığı, ortalama

20 saate çıkarmaktadır. Bu da açlık kan şekerinin daha erken saatlerde

düşmesine ve buna bağlı olarak günün daha verimsiz geçmesine neden

olmaktadır. Bu durumun aksine eğer sahur öğünü, ağır yemeklerden oluşursa

gece metabolizma hızı düştüğü için yemeklerin yağa dönüşme hızı ve kilo alma

riski artmaktadır. Bu nedenle sahura mutlaka kalkılmalıdır. Sahurda süt, yoğurt,

peynir, yumurta, tam tahıllı ekmekler gibi besinlerden oluşan hafif bir kahvaltı

yapılabilir ya da çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salatadan oluşan bir öğün

tercih edilebilir. Gün içerisinde aşırı acıkma problemi olanların midenin boşalma

süresini uzatarak acıkmayı geciktiren kuru fasulye, nohut, mercimek, bulgur

pilavı gibi yemekleri tüketmesi; aşırı yağlı, tuzlu ve ağır yemekler ile hamur

işlerinden uzak durulması uygun olacaktır.

Bu süreçte dikkat edilmesi gereken bir diğer husus da iftar sofraları için

hazırlanan yiyecekler ve bunların tüketim miktarlarıdır. İftar sofralarında bir

insana yetecek yemeğin 2-3 kat fazlası bulunabilmektedir. İftarda kan şekeri çok

düşük olduğundan kısa sürede çok miktarda besin tüketme isteği doğmaktadır.

Yapılan en büyük hatalardan birisi de çok hızlı bir şekilde, çok yüksek miktarda

besin tüketmektir. Beyin doyma emrini yemekten 15-20 dakika sonra verir. Çok

hızlı yemek yendiğinde bu süre zarfında fazla miktarda, enerjisi yüksek besinler

yenilir ve bu durum hem sağlık açısından risk oluşturabilir hem de ilerleyen

günlerde kilo alımına zemin hazırlayabilir.

Sıvı tüketimine dikkat!

Sıcaklık ve nem artışına bağlı olarak vücut ısısı artmakta ve metabolizma bu yeni

duruma uyum sağlamaya çalışmaktadır. Sıcaklıkların etkisiyle artan terleme ile

birlikte yeterince sıvı alınmazsa su ve mineral kaybı sonucu, bayılma, bulantı, baş

dönmesi gibi sağlık problemleri yaşanabilmektedir.

Günde ortalama en az 2-2,5 litre (12-14 su bardağı) su içmeye, bununla birlikte

Ramazan ayında sıvı ihtiyacını da karşılayacak ayran, taze sıkılmış meyve-sebze

suları, sade soda vb. sık sık tüketmeye özen gösterilmelidir.

Oruç tutanlar için beslenme önerileri:

• Oruç tutarken yeterli ve dengeli beslenmeye özen gösterin.

• Tek seferde büyük porsiyonlar yerine, iftardan sonra aralıklarla ile her

seferinde azar azar küçük porsiyonlar şeklinde beslenin.

• Yemeklerinizi hızlı yemekten kaçının, yavaş yavaş ve iyice çiğneyerek

tüketin.

• Sahur öğününüzü atlamayın, mutlaka yapın.

• Sahurda süt, yoğurt, peynir, yumurta, tam tahıllı ekmekler gibi

yiyeceklerden oluşan hafif bir kahvaltı yapabilir ya da çorba, zeytinyağlı

yemekler, yoğurt ve salatadan oluşan bir öğün tercih edebilirsiniz.

• İftara peynir, domates, zeytin gibi kahvaltılıklar veya çorba gibi hafif

yemeklerle başlayıp 10-15 dakika sonra az yağlı et yemeği, sebze yemeği veya

salatayla devam edebilirsiniz. Hem enerji veren hem de kan şekerini dengeli bir

şekilde yükselten besinler (beyaz ekmek, pirinç pilavı gibi glisemik indeksi yüksek

olan yiyecekler yerine bulgur pilavı, kepekli ekmek veya kepekli makarna vb.)

tercih edin.

• İftarda aşırı şerbetli, yağlı tatlılar yerine; sütlü tatlılar (sütlaç, güllaç,

muhallebi vb.) veya meyve tatlıları tercih edin.

• Susama hissi duymasanız bile iftar ve sahur arasında sık sık su için. Suya

ek olarak kafein içeren içecekler yerine de süt, ayran, sade soda, taze sıkılmış

meyve-sebze suları, ıhlamur ve kuşburnu gibi bitki çayları tercih edebilirsiniz.

• Yemekleri pişirme yöntemlerinin de önemli olduğunu unutmayın. Özellikle

ızgara, haşlama, fırında, buğulama gibi sağlıklı yöntemlerle hazırlanan yemekleri

tercih edin.

• Kavrulmuş, kızartılmış ve tütsülenmiş yemeklerden uzak durun.

• İftardan 1-2 saat sonra kısa mesafeli yürüyüşler yapmak sindirime

yardımcı olacaktır.

• Beslenme düzenindeki değişikliklere bağlı olarak oluşabilecek kabızlığı

önlemek için sıvı tüketiminize dikkat edin. Ek olarak, yemeklerde lif oranı yüksek

yiyecekler (kuru baklagiller, kepekli tahıllar, sebzeler) ve ara öğünlerde de taze

ve kuru meyveler, hoşaf ve kompostolar, hurma, ceviz, fındık, badem gibi kuru

yemişler tercih edebilirsiniz.

Bu vesile ile tüm vatandaşlarımızın Ramazan Ayını kutlar, Bayrama sağlık ve

huzur içinde ulaşmayı temenni eder; sağlıklı ve mutlu günler dileriz.

Yorumlar
Adınız :
E-Mail :
Başlık :
Yorumunuz :
Güvenlik :
Değiştir  
Toplam 0 yorum. Tüm yorumları okumak için tıklayın.
Diğer yazıları...
Köşe Yazarları
 ‹ 
 › 
Döviz Kurları
Arşiv Arama
- -
Anket
15 Temmuz Demokrasi ve Şehitler Günü
Bir Darbe Olayıdır
Feto Terör Örgütü Yapmıştır
Cumhurbaşkanı Erdoğan Başarısı
Milletin Devlete,Vatana,Bayrağa Sahip Çıkması
Hiçbiri
Haber Onda Gazetesi Mersin Yerel haberler
Copyright © 2015 - 2016 Haberonda.Net. Tüm hakları saklıdır.
GÜNDEM
Kadına Şiddet
Anayasa Haberleri
Trafik Kazaları
Yerel Seçimler
SPOR
Galatasaray
Fenerbahçe
Basketbol Haberleri
Şampiyonlar Ligi
SİYASET
Recep T. Erdoğan
Devlet Bahçeli
Kemal Kılıçdaroğlu
AKP Haberleri
EĞİTİM
Eğitim Haberleri
Eğitim Bakanlığı
A.Ö.L.
Eğitim Portalı
DÜNYA
gundem
Avrupa Haberleri
Amerika Gündemi
Suriye İç Savaş
Arıkan Meselesi
pendik evden eve nakliyatkartal evden eve nakliyattuzla evden eve nakliyatevden eve nakliyat